西安全力以赴保障全运会赛事的食品安全

“牢记使命、忠诚职守、热情坚韧、奉献全运……”8月31日，西安市食品药品检验所派驻全运村的22名食品快检人员在全运村庄严宣誓。他们负责全运村各类食品及西安市食品供应总仓库的检测工作，将全力为十四运会食品安全保驾护航。

食品安全快速检测是十四运会食品安全保障的第一道防线。据了解，今年以来，市食品药检所从全市9个派驻食用农产品批发市场快检室，抽调22名业务骨干，组建驻全运村食品快检团队，分赴4个食品快检室，切实发挥食品快检哨兵作用，消除安全隐患，以最高的安全标准、最严的管理体系，全力守护十四运会食品安全的第一道防线。

据了解，全运村餐厅全天供应400多种类食品。市食品药检所驻全运村食品快检人员将负责这些食品原材料中的蔬菜、水果、鲜食用菌、豆芽、水产品、食用油等以及西安市食品供应总仓库检测工作。全运村餐厅每天供餐时间为清晨6时到夜晚24时，他们按照各分村食材进货时间安排，实施三班倒制度，保证24小时无缝对接，对生鲜食材第一时间进行抽样检测，检测结果第一时间报当班监管人员，同时对早中晩餐的煎炸植物油极性组分进行实时监测，全力以赴保障全运会赛事的食品安全。

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