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全国“黑芝麻”销量最好 上海“肉汤圆”最受欢迎

2023-02-06 16:59:29 来源:解放网


(资料图片)

全国“黑芝麻”销量最好 上海“肉汤圆”最受欢迎

■本报记者 俱鹤飞

甜汤圆,还是咸汤圆?芝麻馅儿,还是鲜肉馅儿?转眼间,农历兔年便到了正月十五,作为春节的收尾,元宵节最具有仪式感的习俗,便是吃上一口寓意团圆的汤圆。不过,各地居民喜欢的汤圆口味,千差万别,总体呈现出北方好甜口,江南好咸口。

电商平台美团数据显示,甜口的汤圆几乎成为全国消费者的共识,2月以来,全国“黑芝麻汤圆”的销量最好,环比上月同期增长95%;咸口的肉汤圆销量环比上月同期增长17%,其中,上海的肉汤圆销量环比上涨75%,为全国销量最高的城市。

在上海,荠菜馅、蟹粉馅都是市民的心头好。近期,位于上海七宝老街的一家店铺登上大众点评上海地区2月份肉汤圆菜品榜第一,生意十分红火。不少客人除了在店里吃汤圆,还选择外带生汤圆。

除了“咸甜之争”,今年元宵节,吃汤圆、赏花灯等传统习俗还融入了时尚、国潮新元素,消费者抓住“年尾巴”相聚的同时,也在口味和体验上感受新花样。比如一些餐饮店推出山楂、巧克力、榴莲等馅料,成为今年汤圆馅料“新三样”。此外,不少电商平台还推出了兔年“限定”的兔子形状汤圆,深受年轻用户喜爱。

从春节假期开始,餐饮业正在加速回暖。今年元宵节正逢周末,不少人选择外出吃一顿团圆宴。其中,北京、上海、杭州元宵节堂食聚餐热度位列全国前三。记者发现,沪上不少餐厅都推出了春菜新品及猜灯谜等仪式感活动,引得消费者竞相预订元宵节座位,大部分开通了线上订座功能的餐厅在元宵节当天已显示“不可订”或“已订满”。

今年春节至元宵节,多地灯会热度持续攀升,折射出春节旅游消费市场的长尾潜力和新年旅游经济的向好势头。近一周,大众点评元宵节景点门票预订量同比增长300%,其中,自贡、成都、上海是“灯会”搜索量排名前三的城市。搜索热度最高的五大灯会包括自贡灯会、上海豫园灯会、西安城墙灯会、深圳湾区超级灯会、成都青白江凤凰国际灯会。

业内人士表示,今年春节假期,旅游行业迎来“开门红”。各地通过餐饮、文旅等场景覆盖全面的互联网平台进行消费券发放,高效匹配优质供给,对消费提振起到积极作用,助力市场加速回暖。

(来源:解放日报)

标签: 大众点评 解放日报 七宝老街 上海豫园

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